Rekomendasi Diet Anak Untuk Kesehatan Jantung di Masa Depan Menurut AHA (The American Heart Association)
Penyakit jantung masih merupakan pembunuh nomor satu yang menyebabkan lebih dari 17 juta kematian di dunia per tahun. Penyakit jantung itu juga menjadi salah satu hal yang berbahaya karena diperkirakan hingga 90 persen muncul tanpa adanya gejala atau sering disebut the silent killer. Terdapat lima faktor resiko terbesar bagi penyakit kardio vaskular adalah total kolesterol yang tinggi, tekanan darah tinggi, obesitas, alkohol dan rokok. Terdapat fenomena pergeseran usia, sekarang sebelum menopause sudah kena kardio vaskular. Sekarang umur 40-an juga sudah mulai kena. Risiko penyakit jantung (kardiovaskuler) diduga mulai terjadi sejak masih anak-anak atau di bawah usia 10 tahun. Anak obesitas berisiko menderita penyakit jantung saat dewasa. Mulai dari bayi sudah ada proses. Jika ada anak obesitas, resiko akan lebih tinggi lagi. Pada anak berat badan lebih atau gemuk bisa terjadi percepatan proses aterosklerosis. Sehingga pencegahan penyakit jantung sat dewasa harus dilakukan saat bayi dan usia anak. Salah satu yang bisa dilakukan adalah melakukan pemberian diet yang terencana dan terukur khususnya pada anak yang beresiko dan makanan yang beresiko tinggi terjadinya penumpukan faktor ateroskerosis sejak usia dini. The American Heart Association memiliki rekomendasi diet untuk bayi, anak-anak dan remaja untuk meningkatkan kesehatan jantung
Terdapat beberapa faktor risiko terjadinya penyakit jantung koroner pada usia dewasa. Namun, pada prinsipnya dapat dilakukan upaya pencegahan sejak anak-anak atau usia dini. Penyakit jantung koroner (PJK) sendiri merupakan penyakit jantung yang terjadi akibat penyempitan pada arteri koroner di jantung.
Faktor-faktor risiko penyebab jantung koroner adalah obesitas (kegemukan), hiperkolestrolemia (kadar kolesterol yang terlalu tinggi), merokok (aktif dan pasif), aktivitas fisik yang kurang, dan hipertensi. Data patologis dari beberapa penelitian menunjukkan bahwa proses aterosklerosis terjadi sejak usia anak-anak. Perubahan pada dinding dalam pembuluh darah hampir selalu ditemukan pada usia 20 tahun, dan akan menjadi plaq (fibrous plaque) sejak dekade kedua kehidupan. Prosesnya berjalan perlahan namun pasti.
Belakangan ini tampak kecenderungan PJK sudah mulai ditemukan pada usia relatif muda. Tren saat ini adalah ditemukan banyak anak yang obesitas, anak-anak dan remaja yang merokok.
Pola makan dan jenis makanan tentu akan banyak mempengaruhi terjadinya kegemukan dan peningkatan kadar kolesterol. Karena manifestasi klinis PJK pada orang dewasa memerlukan waktu lama dari proses aterosklerosis, maka selayaknya deteksi faktor risiko PJK dilakukan sejak usia dini, masa bayi, anak, dan remaja.
Makanan anak akan mempengaruhi kadar kolesterol dalam darah. Untuk mengendalikan kadar kolesterol dapat dilakukan dengan diet sesuai rekomendasi American Heart Asociation (AHA) sebagai berikut; Makanan bervariasi, cukup kalori untuk pertumbuhan, dan pemeliharaan lemak tidak melebihi 30%, total kalori polyunsaturated fatty acid (PUFA) minimal 10%, total kalori konsumsi kolesterol kurang dari 300 mg. Hal tersebut adalah strategi umum yang harus kita kerjakan.
Strategi khusus individual ditujukan pada anak-anak dengan riwayat PJK dini (umur kurang 55 tahun) pada orang tua, nenek, kaker, paman, dan keluarga dekat lainnya dengan hiperkolesterolemia. Anak dengan hiperkolesterolemia memerlukan intervensi nutrisi, pemantauan kadar kolesterol, penyuluhan gizi, dan identifikasi interaksi dengan faktor risiko lainnya. Anak yang kegemukan perlu dilakukan pemeriksaan kolesterol pada umur di atas dua tahun untuk mengetahui apakah ada faktor risiko lain seperti hiperkolesterolemia.
Rekomendasi Diet Anak Untuk Kesehatan Jantung di Masa Depan Menurut AHA (The American Heart Association)
Usia Bayi
- Menyusui adalah nutrisi yang ideal dan cukup untuk mendukung pertumbuhan optimal dan pengembangan tentang 4-6 bulan pertama setelah kelahiran. Cobalah untuk mempertahankan menyusui selama 12 bulan. Transisi ke sumber nutrisi harus dimulai pada sekitar 4-6 bulan untuk memastikan mikronutrien yang cukup dalam diet.
- Keterlambatan memperkenalkan jus 100 persen sampai setidaknya usia 6 bulan dan batas tidak lebih dari 4-6 oz / hari. Juice hanya harus diberi makan dari cangkir.
- Jangan mmemaksakan makanan berlebihan pada bayi dan anak, karena biasanya dapat mengatur diri jumlah kalori yang mereka butuhkan setiap hari. Anak-anak tidak boleh dipaksa untuk menyelesaikan makanan jika mereka tidak lapar karena mereka sering bervariasi asupan kalori dari makanan untuk makan.
- Memperkenalkan makanan sehat dan terus menawarkan mereka jika mereka awalnya menolak. Jangan memperkenalkan makanan tanpa nilai gizi keseluruhan hanya untuk memberikan kalori.
The American Heart Association merekomendasikan pola makan untuk keluarga:
- Energi (kalori) harus memadai untuk mendukung pertumbuhan dan pembangunan dan untuk mencapai atau mempertahankan berat badan yang diinginkan.
- Makan makanan rendah lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, garam (natrium), dan ditambahkan gula.
- Jaga asupan lemak total antara 30 sampai 35 persen dari kalori untuk anak-anak 2 sampai 3 tahun dan antara 25 sampai 35 persen dari kalori untuk anak-anak dan remaja 4 sampai 18 tahun, dengan lemak sebagian besar berasal dari sumber asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal , seperti ikan, kacang-kacangan dan minyak sayur.
- Pilih berbagai makanan untuk mendapatkan cukup karbohidrat, protein dan nutrisi lainnya.
- Makan hanya cukup kalori untuk menjaga berat badan yang sehat untuk tinggi badan Anda dan membangun. Secara fisik aktif selama setidaknya 60 menit sehari.
- Sajikan roti dan sereal whole-grain/high-fiber daripada produk biji-bijian olahan. Carilah “gandum” sebagai bahan pertama pada label makanan dan membuat setidaknya setengah butir gandum Anda porsi utuh. Rekomendasi asupan berkisar gandum dari 2 oz / hari. Untuk hari satu tahun sampai 7 oz / untuk anak 14-18-tahun..
- Sajikan berbagai buah-buahan dan sayuran setiap hari, sementara membatasi asupan jus. Setiap makan harus berisi minimal 1 buah atau sayur. Asupan buah berkisar Anak direkomendasikan dari 1 cangkir / hari, antara usia 1 dan 3, untuk 2 cangkir untuk anak 14-18-tahun. Rekomendasi asupan sayuran berkisar dari ¾ cangkir sehari pada usia satu sampai 3 cangkir untuk anak 14-18-tahun.
- Memperkenalkan dan teratur melayani ikan sebagai hidangan. Hindari ikan komersial goreng.
- Sajikan bebas lemak dan rendah lemak makanan susu. Dari usia 1-8, anak-anak membutuhkan 2 cangkir susu atau setara setiap hari. Anak-anak usia 9-18 membutuhkan 3 cangkir.
- Jangan memaksakan makanan pada anak. Perkiraan kalori yang dibutuhkan oleh anak-anak dari berbagai 900/day untuk 1-tahun untuk 1.800 untuk gadis berusia 14-18-tahun dan 2.200 untuk anak 14-18-tahun.
Pola makan mendukung pertumbuhan normal dan perkembangan anak. Rekomendasi ini menyediakan cukup energi total dan memenuhi atau melebihi tunjangan harian yang disarankan untuk semua nutrisi untuk anak-anak dan remaja, termasuk zat besi dan kalsium.
Rekomendasi Perkiraan Diet harian Kalori dan Porsi untuk bijian, buah-buahan, Sayur, dan Susu menurut Umur dan Jenis Kelamin
| 1 Tahun | 2–3 Tahun | 4–8 Tahun | 9–13 Tahun | 14–18 Tahun | |
| Kalori† | 900 kcal | 1000 kcal | |||
| Perempuan | 1200 kcal | 1600 kcal | 1800 kcal | ||
| laki-laki | 1400 kcal | 1800 kcal | 2200 kcal | ||
| Lemak | 30-40% kcal | 30-35% kcal | 25-35% kcal | 25-35% kcal | 25-35% kcal |
| Susu‡ | 2 Mangkuk¶ | 2 Mangkuk | 2 Mangkuk | 3Mangkuk | 3 Mangkuk |
| Lean Meat/Beans | 1.5 oz | 2 oz | 5 oz | ||
| Perempuan | 3 oz | 5 oz | |||
| laki-laki | 4 oz | 6 oz | |||
| Buah§ | 1 cup | 1 cup | 1.5 cups | 1.5 cups | |
| Perempuan | 1.5 cups | ||||
| Laki-laki | 2 cups | ||||
| Sayur§ | 3/4 cup | 1 cup | |||
| Perempuan | 1 cup | 2 cups | 2.5 cups | ||
| Laki-laki | 1.5 cup | 2.5 cups | 3 cups | ||
| Grains_ | 2 oz | 3 oz | |||
| Perempuan | 4 oz | 5 oz | 6 oz | ||
| Laki-laki | 5 oz | 6 oz | 7 oz |
* Perkiraan kalori didasarkan pada gaya hidup. Peningkatan aktivitas fisik akan membutuhkan kalori tambahan: by 0-200 kkal / d jika aktivitas fisik yang cukup, dan oleh 200-400 kkal / d jika sangat aktif secara fisik.
† Untuk pemuda 2 tahun dan lebih tua, yang diadopsi dari Tabel 2, Tabel 3, dan Lampiran A-2 dari Pedoman Diet untuk
Amerika (2005) 14; http://www.healthierus.gov/dietaryguidelines. Kontribusi nutrisi dan energi dari masing-masing kelompok dihitung sesuai dengan padat nutrisi bentuk makanan di masing-masing kelompok (misalnya, daging tanpa lemak dan susu bebas lemak).
‡ Susu tercantum adalah bebas lemak (kecuali untuk anak di bawah usia 2 tahun). Jika 1%, 2%, atau seluruh lemak susu diganti, ini akan memanfaatkan, untuk setiap cangkirnya, 19, 39, atau 63 kkal kalori diskresioner dan menambahkan 2,6, 5,1, atau 9,0 g lemak total, yang 1,3, 2,6, atau 4,6 g lemak jenuh yang.
§ ukuran Melayani adalah 1/4 cangkir untuk usia 1 tahun, 1/3 cangkir untuk 2 sampai 3 tahun, dan 1/2 gelas untuk _4 tahun.
Berbagai sayuran harus dipilih dari setiap subkelompok selama seminggu.
_Half Dari semua biji-bijian harus biji-bijian.
¶ Untuk anak usia 1-tahun anak-anak, perhitungan didasarkan pada lemak susu 2%. Jika 2 cangkir susu diganti, 48 kkal kalori diskresioner akan digunakan. The American Academy of Pediatrics merekomendasikan bahwa lemak susu low-fat/reduced tidak diberikan sebelum usia 2 tahun.
supported by
CHILDREN GRoW UP CLINIC Yudhasmara Foundation Inspirasi Orangtua Cerdas, Tumbuhkan Anak Semakin Sehat, Kuat dan Pintar
- CHILDREN GRoW UP CLINIC I Jl Taman Bendungan Asahan 5 Bendungan Hilir Jakarta Pusat 10210, phone (021) 5703646 – 44466102
- CHILDREN GRoW UP CLINIC II MENTENG SQUARE Jl Matraman 30 Jakarta Pusat 10430, phone (021) 44466103 – 97730777
- email :
- http://childrengrowup.wordpress.com
WORKING TOGETHER FOR STRONGER, SMARTER AND HEALTHIER CHILDREN BY EDUCATION, CLINICAL INTERVENTION, RESEARCH AND NETWORKING INFORMATION . Advancing of the future pediatric and future parenting to optimalized physical, mental and social health and well being for fetal, newborn, infant, children, adolescents and young adult
LAYANAN KLINIK KHUSUS “CHILDREN GRoW UP CLINIC”
PROFESIONAL MEDIS “CHILDREN GRoW UP CLINIC”
|
Clinical – Editor in Chief :
Dr WIDODO JUDARWANTO SpA, pediatrician
- curriculum vitae
- email :
- Twitter: @WidoJudarwanto
- Facebook: http://www.facebook.com/widodo.judarwanto
- Mobile Phone O8567805533
- PIN BB 28839D57
Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute for professional medical advice. You should not use the information on this web site for diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your professional healthcare provider
Copyright © 2012, CHILDREN GRoW UP CLINIC Information Education Network. All rights reserved
